酸菜臊子面

发布时间：2020-05-22 17:06 浏览：
        酸菜臊子面是宕昌南部的一种特色饮食，现已被县内各酒店、农家乐列入其菜谱之中。其做法是将做好的大肉臊子用植物油熬炒后，放进切好的葱、蒜等，再将酸菜放入，加水煮沸后盛出，做成酸菜臊子汤，也可按个人口味加入鸡蛋。再煮好手擀面，加入酸菜臊子汤，即成酸菜臊子面。此面有清热解火，消食解暑之作用。
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