哈达铺紫皮大蒜

       哈达铺紫皮大蒜因皮色紫红、瓣如莲花，故又称紫皮莲花瓣大蒜。哈达铺大蒜以头大、瓣大、蒜汁浓厚、味重而驰名，特别是具有能够久放而不生芽的特点。哈达铺地区气候凉爽，土地肥沃，属红淤黄土土壤，为大蒜提供了绝佳的生长条件。哈达铺群众种植大蒜有着悠久历史，积累了丰富的种植经验，除普遍种植外还有一批历史上形成的大蒜专业村，规模化种植，年产量达50万公斤以上，畅销省内外，并出口日本、港台地区。