羊肚菌

羊肚菌又名羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菜，属马鞍菌科羊肚菌属珍稀食、药两用真菌。由于其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。多生长在海拔2000米—3000米的湿润地带，特别是针阔叶林区的高山草甸、山谷冲积扇及林间空旷草坡。宕昌以其特殊的自然气候，为野生羊肚菌提供了良好的生长条件，县内各林区及林缘地带均有分布。

羊肚菌为野生天然食用菌，因其人工不能培育，产量稀少，故珍贵异常(年产量仅2000公斤左右)。其内在品质优异，营养十分丰富，食用价值和药用价值极高，属高级营养滋补品。据科学测定，羊肚菌含有丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸和微量元素。具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抵制肿瘤等功效，在医学上和保健上有重要价值。《本草纲目》载：羊肚菌甘寒无毒，益肠胃，化痰理气。治消化不良、痰多气短等症。